Ráquira, en Boyacá, es conocido por sus fachadas de colores y la tradición alfarera que atrae a turistas de todo el país. Pero, según una guía gastronómica de Colombia.com, el pueblo natal del cantautor Jorge Velosa —autor de la carranga 'La Cucharita'— también tiene opciones para comer bien.
Uno de los restaurantes más recomendados es La Guaca Café Restaurante, ubicado en la calle principal del pueblo. Allí se pueden pedir platos típicos de la región como cocido boyacense, ajiaco y churrasco.
Otra alternativa es Forestia Cocina Local, que queda a cinco kilómetros del centro de Ráquira. Este restaurante ofrece preparaciones como cordero, garbanzos endiablados y opciones vegetarianas. Eso sí, solo abre de viernes a domingo y, según la fuente, se recomienda reservar con anticipación.
La guía no detalla precios ni horarios específicos, pero ambas opciones están pensadas para quienes quieren probar sabores boyacenses después de recorrer las calles artesanales.
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